発送情報


【安納芋】
ごくわずかですが入荷しました!30箱限定!
【冷凍安納芋】
お待たせしました!再販決定!
【やみつきパリポリ芋】
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熟成プレミア4箱まとめ買い

※まとめ買い商品は仕様上、小計として送料700円と送料を除いた商品代金の内訳が表記されてしまいますが、合計金額は正しく商品掲載の価格となっております。

「甘さ保証」について
新着情報
  • 2024年2月26日

    入荷情報を更新しました。

  • 2024年1月15日

    今期最終入荷しました。

  • 2023年12月21日

    年内最終便受付中。

  • 2023年8月5日

    第二便予約の予約販売を開始いたします。

  • 2023年8月4日

    第一便予約は定数に達しました。

  • 2023年8月1日

    安納芋予約販売開始!

  • 2023年6月1日

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珊瑚(サンゴ)焼き芋風 冷凍 安納芋

沸騰ワード10
 


話題の珊瑚焼き芋風

 
珊瑚(サンゴ)焼き芋風安納芋 NHK朝ドラ「なつぞら」のモモッチ役
4,980円(税込・送料無料)
2.4kg(400gx6袋)
解凍後、電子レンジで1分!
 
購入する
 
船便のためお届けまで5営業日以上いただきます。
※北海道・沖縄・離島にはお届けできません。



安納芋がねっとり甘くなる理由
安納芋の焼き芋が甘くなる理由ですが、
基本はデンプンの糖化で、それは2段階に
変化して起きると言われています。
「糊化(こか)」と「麦芽糖への変化」です。
安納芋がねっとり甘くなる理由

 
「糖化」とは、生の澱粉(β−澱粉(べーた−でんぷん))に水を加えて加熱すると、澱粉は膨潤(ぼうじゅん)して糊(のり)になり、酵素によって分解されやすくなります。普通のサツマイモよりも水分量の多い安納芋ならではの変化です。この変化が起きるのが60度からで、加熱とともに進んでいきます。次にアミラーゼという酵素が糊化したデンプンを麦芽糖に変化させます。これが甘味と蜜の正体で、アミラーゼが活性化する温度は60〜70度、80度を超えると活性が急減し、90度でほぼ作用しなくなります。つまり60〜70度でゆっくりと長時間加熱してやれば、デンプン→糊化デンプン→麦芽糖の変化が限界まで起きるのです。
珊瑚(サンゴ)の遠赤外線効果
海岸で白い珊瑚を拾われた経験を
お持ちだと思います。

プツプツと空いた穴。穴の中にたまった空気が
熱を包み、石焼き芋よりも柔らかい熱で
ゆっくりとお芋を加熱していきます。

その遠赤外線効果は、お芋の内部からじっくりと
暖め、更にガス火と異なり珊瑚焼きは熱の
伝わり方が放射(輻射熱)であるため、
旨み成分をしっかりと閉じ込めます。
溶岩焼きの原理と同じですね。
みついもの里では、遠赤外線効果の高い
プロの焼き芋焼き器でじっくり焼いて、
業務用冷凍庫で急速冷凍。
珊瑚(サンゴ)焼き芋風安納芋の甘さと
触感をしっかり守りました。
自然解凍した後、電子レンジで温めるだけで
簡単に召しあがれます。
珊瑚(サンゴ)の遠赤外線効果



珊瑚(サンゴ)の遠赤外線効果
冷凍熟成
安納芋は「ねっとりタイプ」。大きな特徴は、
「冷めてもかたくならない」ことです。
例えば焼き芋にした場合、時間が経って
冷めてしまっても、「ホクホクタイプ」には
真似のできないスイーツのようなねっとり
甘いさつまいもが食べられます。
さらに!安納芋の焼き芋を「冷凍熟成」することで、なめらかなアイスのような食感に大変身です!
冷凍熟成

 



 
珊瑚(サンゴ)焼き芋風安納芋 NHK朝ドラ「なつぞら」のモモッチ役
4,980円(税込・送料無料)
2.4kg(400gx6袋)
解凍後、電子レンジで1分!
 
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※北海道・沖縄・離島にはお届けできません。



最近噂の焼き芋アイス

アイスクリーム風安納芋

自然解凍した後、レンジに入れずに召しあがれ。舌がとろける甘味とまろやかさはまさにアイスクリームです。

シャリッとシャーベット風

自然解凍を半分にとどめるとどうなるでしょう?舌の上でさらりと溶ける歯触りシャリシャリのシャーベット風です。
最近噂の焼き芋アイス

安納芋のようかん風

自然解凍後した電子レンジの弱でゆっくり温めてください。その後、冷めるのを待つとねっとりとしたようかん風になります。

赤ちゃんの離乳食にも最適

みついもの里(中園ファーム)が種子島で焼いて冷凍した安納芋だからこそ、天然度100%の無添加食品です。
安納芋が「あっき芋」や「セルラン」と呼ばれていたころからの名物スイーツをぜひご賞味ください。
安納芋のサイズと召し上がり方

自然解凍のあとレンジでチンするだけ

解凍時間の目安は、夏場は約30分、冬場は約60分です。電子レンジ(強)では、Sサイズなら1個1分、SSサイズなら1個50秒を目安に加熱してください。

安納芋のサイズについて

各パックともSサイズ・SSサイズの安納芋が入っています。 青果の大きさによってパック内の数量が5〜7個と差があります。 合計で約400gとなりますが、若干の誤差があります。 本品は冷凍便で宅配されます。すぐに冷凍庫にお入れください。
安納芋のサイズと召し上がり方
ご注意点

北海道・沖縄のお客様にはお届けできません。

冷凍送料が非常に高価となりますため、北海道・沖縄のお客様への販売は見合わせていただいております。 誤って注文されたお客様にはご案内を出させていただいております。

まとめ買いはご利用いただけません。

冷凍でない生芋と異なり、3箱や4箱をまとめ買いしてもプレゼントはありません。 また、個別配送も承れません。複数箱をご購入の場合も、お届け先はひとつの住所のみとなります。

商品代引きを利用できない商品です。

冷凍でない生芋と異なり、商品代引きをご利用いただけません。 クレジットカードか銀行振り込みのみとなります。

もちろん「甘さ保証」付きです!

他社の冷凍焼き芋より甘くなかった場合、メーカーと商品名をお教えください。 商品代金(送料含む)を全額ご返金します。 ※生芋の各商品と条件が異なる点にご注意ください。
商品情報

商品表示

名 称 冷凍焼き芋
原材料名 安納芋(鹿児島県種子島安納地区産)
内容量 400g(400g入り6袋同封)
賞味期限 各パッケージに記載(冷凍保存で約6ヶ月)
保存方法 -18度以下で保存してください。
製造者 株式会社中園ファーム

栄養成分表記(100g当たり)

エネルギー 121kcal
水 分 68.2g
炭水化物 29.1g
灰 分 0.6g
食塩相当量 0g

 
珊瑚(サンゴ)焼き芋風安納芋 NHK朝ドラ「なつぞら」のモモッチ役
4,980円(税込・送料無料)
2.4kg(400gx6袋)
解凍後、電子レンジで1分!
 
購入する
 
船便のためお届けまで5営業日以上いただきます。
※北海道・沖縄・離島にはお届けできません。

 

安納芋の商品ラインナップ

熟成プレミア安納芋 熟成プレミアセット

全商品とも沖縄・離島へは別途送料が加算されます。ご購入後に改めてご連絡いたします。
まとめ買い商品は仕様上やむなく、小計として送料700円と送料を除いた商品代金の内訳が表記されてしまいますが、
合計金額は正しく商品掲載の価格となっております。



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